舌尖上的重庆

餐企低价揽客：当心菜品“缩水”

 小长假刚过，近日各餐企纷纷推出促销活动揽客，但消费者并不买账，多数餐企仍然冷清。商报记者调查发现，消费者不买账的主要原因是，虽然餐企在打折，但菜品质量、分量却在大幅缩水。 　　“菜品8.8折，饮料不要钱；满100元送20元…&...[查看详情]

重庆火锅悦来国庆“大阅兵”

火锅大佬悉数登场 教你如何开火锅馆 重庆火锅风味独特,享誉中外。 备受关注的第六届中国(重庆)火锅美食文化周暨第四届中国火锅产业大会(下称“火锅周”),将于9月30日-10月3日在悦来重庆国际博览中心举行。本届火锅周规模宏大,将具体承办第...[查看详情]

吃蟹有讲究 感冒应忌口

             鸡蛋+螃蟹=吃砒霜？夸大了 　　　营养专家：中毒可能性极小 但最好不要多吃          秋风起，又是吃蟹的好时节！最近网络上流传着...[查看详情]

首届福临门杯地道私房菜社区厨艺大赛总决赛

图为：舌尖上的重庆网站CEO唐汉(右一)，与市餐饮商会执行秘书长、陶然居行政总厨陈小彬先生（右二)，清华集团董事长曾清华先生(左一)，国家级高级营养师、CQTV美食重庆烹饪主持人陈渝女士(左二)，家全居行政总厨唐野先生(右三)，巴江水火锅行政总厨潘...[查看详情]

一次性火锅油碟你接受吗？

　近日，记者在市场上走访时了解到，各种袋装、瓶装、听装的一次性油碟在我市部分火锅店内纷纷亮相。据业内人士介绍，目前市面上的火锅油碟，多是店家购进散装的芝麻油、色拉油、玉米油等自行调和而成，一次性油碟杜绝了散装油碟带来的安全隐患，但与目前流...[查看详情]

迎接“乐活团”体验 农家乐准备好了

(图为：望江山庄烤肥肠)         文/图 来源：重庆商报记者 肖腾 见习记者 康樱樱 　　从上周开始，本报推出“寻找重庆农家乐50强”活动，邀请网友一起去体验重庆最具特色的农家乐，共绘重庆农...[查看详情]

立秋后，饮食上少辛多酸

   (图文无关) 微博@名医就能看病了 　　刷刷 　　每天多睡一小时 　　饮食上少辛多酸 　　处暑之后怎么睡？ 　　@南方日报：处暑之后，秋意渐浓，天气变凉，人容易感到疲劳，应尽量争取每天多睡一个小时，晚上10时...[查看详情]

2015年重庆中华老字号将达60家

      “无论是中华老字号，还是本土老字号，想要获得更大的发展，就必须不断创新。”市商委商务合作处相关人士告诉商报记者，过去，知识产权未受重视、包装，加上生产技艺守旧、管理人才更新不及等多重因素，严重阻碍...[查看详情]

重庆：餐饮企业转型迈向大众化消费

面对三公消费和商务宴请的大幅下滑，餐饮企业如何转型升级走大众化经营路线，扭转经营部利局面，实现‘双赢’，重庆渝北区商业委员会组织餐饮企业高管在龙三街道举行交流会。 出席此次餐饮企业都是重庆知名龙头企业，重庆民稼百年江湖董...[查看详情]

第六届中国（重庆）火锅美食文化节暨第四届中国火锅产业大会9月举行

渝火协（2013）25号 各会员单位： 　　　第六届中国（重庆）火锅美食文化节暨第四届中国火锅产业大会将于2013年9月30日至10月3日在悦来会展中心举办。本届美食节规模宏大，内容丰富，将有力提升重庆火锅及餐饮品牌影响力，推动长江上游地区&ldquo...[查看详情]